La Cappadoce par tous les temps : février ensoleillé

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Avec un ensoleillement moyen de 300 jours par an, la Cappadoce peut se visiter toute l’année !

Profitant de la venue d’un ami, début février, j’ai pris beaucoup de plaisir à jouer les touristes, et à revoir des sites que je n’avais pas vu depuis près de 20 ans.

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Zelve, par exemple, ignoré des tours opérateurs et même de la plupart des agences locales, est un véritable bijou.

Claude Lelouch y a d’ailleurs tourné un film au début des années 90, avec Gérard Lanvin et Béatrice Dalle : « La Belle Histoire »

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Village troglodyte habité jusqu’en 1954, il est à cheval sur 3 vallées aux formations rocheuses quasi lunaires.

On y trouve des tunnels, une église, une mosquée et bien entendu de nombreux pigeonniers comme partout ailleurs.

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Mais pourquoi tous ces pigeonniers ? Tout simplement pour récupérer la fiente des pigeons qui est un engrais très recherché et très efficace.

De nos jours encore, les villageois s’en servent, ce qui explique peut être que les fruits et légumes ont une saveur toute particulière et que les rosiers fleurissent 7 fois ?

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L’élevage des pigeons est une tradition en Cappadoce, mais j’y reviendrai, car il mérite un billet à lui seul.

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                                                                 Anne Dumortier Aksoy