Conférences inaugurales à la semaine du goût à Istanbul : vendredi 20 novembre

cuillere-2015Lancée en France dès octobre 1990 afin de promouvoir l’éducation du goût en milieu scolaire, la Semaine du Goût sera déclinée en Turquie à travers plusieurs projets éducatifs à destination des professeurs, élèves et étudiants, rapprochant ainsi les cultures et savoir-faire des deux pays.

Après le succès du glossaire de la pâtisserie publié par l’Institut français de Turquie en 2014, la coopération éducative et linguistique a également le plaisir de présenter le nouveau glossaire franco-turc des Arts de la Table.

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Le vendredi 20 novembre de 16h à 19H, se tiendront dans la salle de spectacle de l’Institut français deux conférences inaugurales à la semaine du goût :

« La table dans la littérature : contexte ou prétexte ? » par Michèle Métoudi

« A la table des philosophes » par Paul Ballanfat

A cette occasion, le glossaire des Arts de la table sera remis gracieusement à tous les auditeurs.

Entrée libre, sans inscription. Une collation sera offerte par l’Institut français de Turquie.

Dans la salle de spectacle de l’Institut français, 4 Istiklal Cad, Taksim

-Entrée libre, pas d’inscription au préalable-

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Du lundi 23 novembre au vendredi 27 novembre, l’opération « 10 chefs/10 classes » aura lieu à Istanbul mais aussi à Ankara et à Izmir. Des chefs cuisiniers ou pâtissiers francophones vont se rendre dans des établissements scolaires ou des universités pour démontrer leur savoir-faire par des expériences gustatives en langue française…

– Le Chef Hubert BOURDON du Caffè Vergnano 1882 se rendra au Lycée Sajev petit Prince

– Le Chef pâtissier Tim BRIGGS du Baylan fera une démonstration à l’Université de Koç.

– La Chef Selcen DABAG de l’Université d’économie d’Izmir se déplacera dans les établissements scolaires Tevfik Fikret à Izmir.

– Le Chef Olivier LA VIGNE DU CADET recevra le lycée St Michel dans son restaurant La petite Maison.

– Le Chef pâtissier Paul METAY de la pâtisserie Luppa à Ankara se rendra au Ted Collège d’Ankara.

– Le chef Marc PAUQUET de l’Académie du Chocolat à Istanbul invitera les étudiants de l’Université d’Istanbul dans ses locaux.

– Le Chef André PIEDNOIR du Ritz Carlton d’Istanbul se déplacera au Lycée Saint Benoît.

– Le Chef Olivier PISTRE du Shangri-La-Hotel d’Istanbul fera une démonstration culinaire au Lycée Galatasaray.

– Le Chef Kaan SAKARYA du restaurant Nicole sera reçu par le Lycée Sainte Pulchérie.

– La chef pâtissière Valérie VAUSSENAT de la pâtisserie Melia se déplacera à l’école primaire Notre Dame de Sion.